Jak nakrájet maso na guláš. Směs zalijeme vývarem, přidáme pokrájenou papriku, koření a sůl a pod pokličkou dusíme na mírném ohni doměkka. Guláš dochutíme solí a pepřem, zahušťovat ho nemusíme, vzhledem k množství cibule. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo pečivem.Budapešťská pomazánka. Oblíbená budapešťská pomazánka bývala v každém lahůdkářství a postupem času se dostala do domácích jídelníčků. Příprava je až neuvěřitelně jednoduchá a výsledek výborný. Kombinace tvarohu, sladkokyselé kapie a mleté papriky nás baví neustále. 5,0 (99×) maris. 64 názorů.
Kuře na paprice. Ingredience: 4 kuřecí stehna máslo 2 cibule hl. mouka nebo hotová světlá jíška sůl, nové koření, bobkový list, sl. paprika. Postup: Na másle zpěníme cibuli, vložíme stehna, zasypeme sl. paprikou, necháme ji krátce v tuku osmahnout, zalijeme vroucí vodou, přidáme nové koření, sůl a bobkový listDo hluboké rozehřáté pánve dáme olej a dozlatova opečeme kuřecí maso nakrájené na kousky, které jsme osolili a opepřili. Opečené maso vyndáme do misky. Do pánve dáme plátek másla a necháme zpěnit drobně nasekanou cibuli. Přihodíme očištěné a na šestiny nakrájené žampiony, krátce orestujeme a zalijeme smetanou.
Maďarský perkelt z čerstvých surovin Je zajímavé, že se atributem Maďarska staly plodiny, které mají svou domovinu na jiném světadíle – rajčata a papriky. A právě tato zelenina, do lahodného akordu doplněna cibulí a mletou paprikou, udává nezaměnitelnou chuť maďarské národní specialitě perkeltu (pörköltu).
